Най-новите рецепти

Нахут и патладжан къри с мента Chutney

Нахут и патладжан къри с мента Chutney


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

4 и 1 обяд на следващия ден Серви

Списъкът на съставките за къри може да бъде малко обезсърчителен с всички тези подправки, но техниката не е много далеч от сос за паста: просто препечете всички подправки и след това преминете към един вид софрито от лук, чесън и джинджифил. В крайна сметка, бързо патрон, наистина просто грубо нарязана смес от билки и кокос, придава на яхнията ярък поп вкус (начинът, по който няколко разкъсани листа босилек карат този доматен сос да пее).

Състав

  • 2 супени лъжици кокосово или рапично масло
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка смляна куркума
  • 2 големи домата, настъргани на голяма решетка, със запазени сокове
  • 1 паунд патладжан, нарязан на 1/2 инчови кубчета (около 5 чаши)
  • 1 може да се изцеди нахут, изцеден, изплакнат или 1¼ чаши варени нахут
  • 4 чаени лъжички ситно нарязано джалапеньо
  • 1 шалот, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица пресен сок от лайм, плюс още
  • 2 супени лъжици неподсладен лющен кокос
  • 1 чаша грубо нарязани листа мента
  • ¼ чаша грубо нарязани листа от килантро
  • Прясно смлян черен пипер
  • Обикновено кисело мляко (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте масло над средно високо в голям тиган или холандска фурна. Добавете семена от кимион и горчица и гответе 30 секунди, след което добавете чесън и джинджифил. Бъркайте непрекъснато, докато чесънът просто започне да покафенява, около 1 минута, след което разбъркайте лук и щедра щипка сол. Гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне, около 5 минути. Разбъркайте куркумата и кайената. Налейте доматите и техните сокове, като настържете нарязаните на парченца дървени лъжици. Добавете патладжана, нахута, ¼ чаша вода и щипка сол, разбъркайте и намалете котлона до средно ниска. Покрийте тиган и оставете да къкри, докато патладжанът омекне, около 15 минути.

  • Махнете от котлона и добавете джалапеньо, шалот, сок от лайм и мед. Сгънете в кокосови орехи, мента и кінза. Подправете на вкус със сол, черен пипер и сок от лайм.

  • Отгоре намажете с капчица кисело мляко преди сервиране.

, Снимки на Майкъл Грейдън и Никол ХериотРецензии Раздел „Четницата“ е звездата в тази рецепта! Направих го с кокосово и къри печено пиле, над кафяв ориз. Единствената разлика е, че аз направих патладжана като салса - вместо да смесвам съставките и допълних пилето с това. Невероятен. Дори моята едногодишна го харесваше (пилешко месо, направено с меко жълто къри).


Гледай видеото: Здравословно Кокосово Къри. Веган (Юли 2022).


Коментари:

  1. Anchises

    Постига се най-голям брой точки. Мисля, че е добра идея. Съгласен съм с теб.

  2. Dermot

    Пишете ли тази статия от доста време?

  3. Kourosh

    Отговорът разбира се

  4. Welborn

    It is not necessary to try all successively

  5. Halstead

    за общо развитие виж Мона, но можеше да е по-добре,

  6. Fowler

    красиви момичета

  7. Jarrel

    Каква прекрасна мисъл

  8. Xavier

    wonderfully, very good information



Напишете съобщение