Нови рецепти

Пеперуда Турция с копър, колбаси и плънка от рикота

Пеперуда Турция с копър, колбаси и плънка от рикота


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Състав

Пълнене

  • 1 1/2 килограма сладки италиански колбаси, свалени обвивки, натрошени на парчета
  • 2 средни пресни луковици от копър, подрязани, нарязани на кубчета, плюс 1/4 чаша нарязани филийки
  • 2 чаши нарязан праз (само бели и бледозелени части)
  • 5 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 чаши пресни галета, направени от френски хляб в безвкусен стил
  • 1 чаша прясно настърган пармезан
  • 1 чаша пълномаслено сирене рикота
  • 2 чаени лъжички нарязан пресен градински чай
  • 2 чаени лъжички нарязан пресен розмарин
  • 3/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

Турция

  • 1 супена лъжица семена от копър, смлени
  • 2 чаени лъжички смлян пресен розмарин
  • 2 чаени лъжички смлян черен пипер
  • 1 12- до 14-килограмова пуйка; врата, сърцето и воденицата, запазени за Ultimate Turkey Stock
  • 2 чаши (или повече) Ultimate Turkey Stock или пилешки бульон с ниско съдържание на сол
  • Пресен копър тиган, ако печете пуешкото, или смесена гъба и естрагон, ако печете пуешкото

Специално оборудване

  • Комин на дървени въглища (ако е на скара)
  • 13х9х2-инчов алуминиев съд за печене за еднократна употреба (за улавяне на капки; ако е на скара)

Приготвяне на рецепта

Пълнене

  • Загрейте масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете наденица. Сотирайте до готовност, около 6 минути. Прехвърлете в купа с помощта на прореза с лъжица. Добавете нарязаните на кубчета копър, праз и шалот към тиган. Соте 8 минути. Добавете чесъна и виното. Варете 3 минути, като настържете кафявите парченца. Настържете в купа с наденица. Готино. НАПРАВЕТЕ НАГРАДА Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте; студ.

  • Смесете галета, пармезан и рикота в плънката. В купа разбийте яйцата, градинския чай, розмарина, 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и копър. Разбъркайте в плънката.

Турция

  • Смесете семена от копър, розмарин, сол и черен пипер, а след това олио в малка купа. Изплакнете пуйка; потупвам. Поставете пуйка, кожата надолу, върху работната повърхност. Разстелете половината от копър масло върху плът страна. Обърнете пуешката върху голям лист с печени рамки. Подгънете върховете на крилото под.

  • Започвайки от края на шията, прокарайте леко пръсти под кожата на гърдата, бедрото и краката. Разстелете плънката под кожата. Масажирайте, за да изравните дебелината на плънката. Разстелете масло от резене върху пуешката кожа.

Да печеш Турция

  • Поставете багажника на най-ниско положение във фурната и загрейте до 350 ° F. Изсипете 1 чаена чаша или бульон върху лист за печене под пуешко.

  • Печете пуйка, докато термометърът, поставен в най-дебелата част на бедрото, регистрира 160 ° F до 165 ° F, добавяйки запаси от чаши, ако тиганът е сух, 2 до 2 1/2 часа. Прехвърлете пуйка в чиния; оставете да почива 30 до 45 минути. Резервирайте лист за печене със сокове. Докато пуйка почива, пригответе копър Pan Gravy. Сервирайте пуйка със сос.

До грил Турция

  • Пригответе барбекю (среден огън). Извадете горната решетка за грил. Ако използвате дървени въглища, леки брикети в комина. Когато сте покрити с бяла пепел, натиснете към противоположните страни на долния багажник. Поставете алуминиев тиган за еднократна употреба в центъра на багажника (ще трябва да запалите допълнителни брикети, като проверявате на всеки 30 минути по време на печенето на скара). Сменете горния багажник. Ако използвате газова решетка с 3 горелки, запалете горелки от лявата и дясната страна, оставяйки централната горелка изключена. Ако използвате газова скара с 2 горелки, лека горелка от 1 страна; поставете тиган за еднократна употреба върху неосветена страна.

  • Поставете пуйка, с кожата нагоре, върху стелажа над тиган; Покрийте. Поставете термометъра с незабавно четене в отвора в качулката. Поддържайте температура на 350 ° F на скара на дървени въглища чрез отваряне и затваряне на вентилационни отвори или регулиране на температурата на газова скара с регулатори. Грил, докато термометърът се вмъкне в най-дебелата част на бедрото, регистрира 160 ° F до 165 ° F, палатка с фолио, ако покафенява твърде бързо, 1 3/4 до 2 часа. Прехвърлете пуйка в чиния; оставете да почивате 30 до 45 минути (вътрешната температура ще се повиши 5 до 10 градуса).

  • Сервирайте пуешка скара на скара със смесена гъба и естрагон.

Хранително съдържание

10 порции, 1 порция съдържа: Калории (kcal) 804,5% Калории от мазнини 47,0 Мазнини (g) 42,0 Наситени мазнини (g) 13,5 Холестерол (mg) 243,9 Въглехидрати (g) 26,0 Диетични фибри (g) 2,4 Общо захари (g) 4,0 Нетни въглехидрати (g) 23.6 Протеини (g) 76.0 Натрий (mg) 1509.3 Раздел за преглед


Гледай видеото: Любовта на ангелите 1еп. част 1. БГ ПРЕВОД (Юли 2022).


Коментари:

  1. Macray

    Поздравявам, забележителна мисъл

  2. Albaric

    Not in it the main thing.

  3. Kezuru

    идеалният отговор



Напишете съобщение