We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ако нямате канела и звезден анасон в килера си, не ги купувайте само за тази рецепта за конге. Можете да ощипвате ароматния профил, като вместо това използвате черен пипер и стръкове магданоз или семена от копър и натрошени люспи от червен пипер.
Състав
- 1 3–4-килограмов труп от пуйка
- 1 среден лук, необелен, нарязан на четвъртинки
- 1 джинджифил от 2 инча, обелен, тънко нарязан
- 1 2-инчово парче канела, разбито на парчета
- ½ чаша дългозърнест ориз, изплакнат добре
- 3 супени лъжици растително масло
- 6 унции гъби шийтаке, отстранени стъбла, нарязани на тънко
- Прясно смлян черен пипер
- Листа от цилантро с нежни стъбла и масло от чили (за сервиране)
Приготвяне на рецепта
Донесете пуйка, лук, джинджифил, канела, звезден анасон и 14 чаши студена вода до кипене в голям тежък съд. Намалете топлината и оставете да къкри леко, като завъртите пуйка на половината, докато течността се намали до 8 чаши, 50–65 минути. Изхвърлете трупа; прецедете запасите през сито с фина мрежа в средна тенджера.
Добавете ориза на склад и донесете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато супата не започне да се сгъстява, 35–45 минути (не забравяйте да разбъркате дъното на съда, за да не залепне ориз). Продължавайте да готвите, като бъркате непрекъснато, докато оризът започне да се разпада на по-малки парчета и сместа наподобява консистенцията на овесена каша, 10–15 минути по-дълго; подправете congee със сол.
Междувременно загрявайте масло в голям тиган с незалепващо покритие над средно високо. Гответе гъби, като хвърляте от време на време, до покафеняване и хрупкави, 6–8 минути. Свалете от котлона и добавете соев сос; подправете щедро с черен пипер.
Разделете конгетата между купичките. Отгоре намажете с хрупкави гъби и киранто и намажете с чили масло.
This is not logical
Според мен това е уместно, ще участвам в дискусията. Заедно можем да стигнем до правилния отговор.
Вие сте ударили мястото. Мисля, че това е добра идея. Съгласен съм с теб.
Жалко, че сега не мога да говоря – бързам да се хвана за работа. Но ще съм свободен - непременно ще напиша какво мисля по този въпрос.
Напълно споделям вашето мнение. Има нещо в това и това е добра идея. Готов съм да те подкрепя.
Random found this forum today, and specially register to join the discussion.