Най-добрите рецепти

Скариди и праз на езика праз в сос от бяло вино

Скариди и праз на езика праз в сос от бяло вино


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Състав

  • 1 килограм малки неварени скариди, обелени, обелени, черупки запазени
  • 2 големи скилидки чесън, кайма
  • 2 1/2 чаши тънко нарязани праз (бели и бледозелени части само от около 2 големи)
  • 1/4 чаша тънко нарязани изцедени пеперончини (около 4 цели)
  • 3 супени лъжици нарязан пресен риган
  • 2 чаени лъжички смляна кора от лимон
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок

Приготвяне на рецепта

  • Поставете черупки от скариди в средна тенджера. Добавете 1 3/4 чаши вода и щедра щипка сол. Оставете да заври на средно силен огън. Покрийте, намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато се намали до 1 чаша течност, около 15 минути. Прецедете в мерителна чаша, натискайки черупките, за да извлечете колкото е възможно повече течност.

  • Междувременно загрейте 3 супени лъжици олио в тежък голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите и сотирайте до непрозрачност, около 2 минути. Прехвърлете в средна купа с помощта на прореза с лъжица Намалете топлината до ниска. Добавете останали 3 супени лъжици олио към същия тиган. Добавете чесъна и соте до омекване, около 1 минута. Разбъркайте с праз, пеперончини, риган и лимонова кора. Покрийте и гответе, докато празът не омекне, около 3 минути. Разкрийте; добавете вино, лимонов сок и течност с черупки от скариди. Увеличете котлона до силен и вари, докато се намали наполовина, около 2 минути. Отстранете от топлината.

  • Гответе макароните в голям съд с вряща подсолена вода, докато омекнат, но все още твърди за хапване, като разбърквате от време на време. Отцедете, като запазите 1 чаша готварска течност. Добавете макароните и скаридите към тиган със сос и хвърлете до козината. Добавете достатъчно запазена течност за готвене, за да се навлажни, ако е необходимо. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прехвърлете в голяма купа. Гарнирайте с магданоз.

Рецепта от Нанси Верде Бар, раздел Отзиви


Гледай видеото: Миди в черупка с бяло вино, масло, чесън и девесил (Юли 2022).


Коментари:

  1. Jorian

    Ти беше права. Благодаря ви за съвета, как да ви благодаря?

  2. Dobar

    Идеята е добра, съгласен съм с теб.

  3. Saniiro

    Браво, тази брилянтна идея току-що гравирана

  4. Goramar

    Подкана, къде мога да прочета за това?



Напишете съобщение