Нови рецепти

Рецепта за бъркани яйца

Рецепта за бъркани яйца


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Закуска

Тайната на тази рецепта за бъркани яйца е майонезата. Получените бъркани яйца са кремообразни, пухкави и леки.

614 души направиха това

СъставкиСервира: 1

  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка майонеза или крем за салата
  • 1 чаена лъжичка вода
  • 1 чаена лъжичка масло
  • сол и черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 2 минути ›Готвене: 4 минути› Готово за: 6 минути

  1. В малка купа разбийте яйцата, майонезата и водата с помощта на вилица. Разтопете маслото в тиган на слаб огън. Изсипете яйцата и разбърквайте непрекъснато, докато се готвят. Извадете яйцата в чиния, когато стегнат, но все още влажни. Не гответе прекалено много. Никога не добавяйте сол или черен пипер, докато яйцата са на чинията, но те също са добри и без.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(615)

Отзиви на английски (504)

Много хубаво, ще стане редовно в менюто за закуска-27 ноември 2013 г.

Яйцата имаха добър вкус, бяха лесни и не отнеха много време-07 януари 2018 г.

Направих яйцата и добавих 4 чаени лъжички вода вместо 2 !! И държеше тигана над котлона, а не директно върху него. По този начин топлината не е интензивна. Брилянтна !!!! Лув! Лув! Luv! -19 март 2017 г.


Хранителна информация

Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на кухината на микровълновата фурна, мощността и желаната консистенция на жълтъка. Предвидените времена са за 1000-ватова микровълнова фурна. Увеличете леко времето за по -ниско намаляване на мощността за по -висока мощност. Започнете с най -кратко време и увеличете на интервали от 10 секунди. Обърнете внимание на времето, което работи най -добре за вашата микровълнова фурна.

Времето за готвене ще варира, ако се готви повече от едно яйце наведнъж. Моля, вижте нашите рецепти за използване на 2 микровълнови готварски яйца в 1 микровълнова и 2 яйца в 1 микровълнова.

Дадените времена са за голямо яйце. Готварската печка за яйца работи най -добре с големи яйца.

Понижаването на нивото на мощност до средно високо (70% мощност) или средно (50% мощност) и леко увеличаване на времето за готвене също е опция.

След всяка употреба измивайте старателно котлона с яйца с гореща сапунена вода и изсушете.

Печката за яйца е безопасна за използване както в съдомиялна машина, така и в микровълнова печка. НЕ използвайте в конвекционна микровълнова фурна, настроена на режим конвекция.

Когато готвите яйца в микровълнова печка, винаги използвайте безопасен за микровълнови контейнер, като например готварската печка за яйца, и пробийте няколко пъти жълтъка и белия цвят или разбийте преди готвене.


Правя бъркани яйца, откакто баща ми ме научи на 10 години, така че обичам да мисля, че ги усъвършенствам повече от 20 години! Що се отнася до бърканите яйца, гледам яйцата да са меки и кремообразни.

Няма да повярвате колко проста е нашата рецепта. Следвайте моите съвети и за нула време ще направите най -добрите яйца в живота си! Честно казано смятам, че това са най -добрите бъркани яйца:

Използвайте незалепваща тава и силиконова шпатула — При бъркане на яйца използваме висококачествена незалепваща тава. Също така обичам да използвам силиконовата си шпатула, тъй като гъвкавостта ми позволява да се въртя и да метна яйцата, докато се готвят.

Използвам само яйца, масло и сол — без мляко или сметана! Никога не разбрах защо хората добавят екстри като мляко, сметана и дори заквасена сметана към яйцата, преди да ги сготвят. Бъркани яйца с мляко и заквасена сметана и за нас сметаната е просто ненужна.

Ако използвате качествени, пресни яйца и ги готвите бавно и бавно (повече за това по -долу), нямате нужда от#8217. Само докосване на сол и смлян черен пипер. Между другото, обичам бъркани яйца, приготвени в масло, но често ще ги превключвам и използвам плодов зехтин.

Не чупете яйца директно в тигана — Той добавя още едно ястие за почистване, но е много важно да разбиете яйцата в купа и да ги разбиете, преди да ги добавите в тигана. Яйцата не трябва да се разбиват завинаги, просто го правете, докато белтъкът и жълтъците се смесят.

Правя бърканите си яйца без мляко или сметана и поддържам рецептата проста, като само разбивам качествени яйца и сол заедно.

Използвайте ниска топлина — Номерът да направите яйцата си кремообразни определено е на слаб огън. Правенето на бъркани яйца на силен огън ги убива и те стават сухи и меки. Бърканите яйца са за готвене на бавно и бавно и това е начинът, по който можете да постигнете кремообразни яйца.

За перфектна бъркана яйца сварете разбитите яйца на тих огън в незалепващ тиган.

Завъртете и след това почистете — Ние предпочитаме бъркани яйца с по -голяма извара, отколкото малки, но обичаме те да бъдат изключително кремообразни. В момента, в който яйцата ударят тигана, използвам нашата силиконова шпатула, за да се въртя бързо в малки кръгове около тигана — правим това, без да спираме, докато яйцата изглеждат леко удебелени и много малки извара започват да се образуват (това постига кремообразното част). След това преминавам от въртене в кръг към дълги размахвания по тигана, правейки по -големи, кремообразни извара.

Не забравяйте за готвенето с пренасяне — Яйцата са деликатни и се готвят много бързо. Дори на слаб огън яйцата могат да преминат от течност в преварено за секунди. Важно е да свалите тигана от котлона, преди яйцата ви да приключат с готвенето.

Борбата трябва да изглежда меко поставена и на места леко течаща. Въпреки че сте свалили тигана от котлона, яйцата ще продължат да се готвят (това готвене с пренасяне). Дайте на яйцата няколко секунди в горещия тиган (извън котлона) и ще откриете, че яйцата се оказват перфектно сварени — не са сухи, не прекалено мокри.

Когато бъркането на яйцата изглежда меко поставено и на места леко хлъзгаво, плъзнете тигана от котлона. Яйцата ще продължат да се готвят (готвене при пренасяне).

Вариации на бъркани яйца

Любимият ми начин да се насладя на бъркани яйца е върху парче препечен хляб и гарнирано с няколко смлени черен пипер, малко допълнително сол и прясно нарязан лук.

Можете също така да добавите допълнителни съставки към самото разбъркване. В бърканите ни копър яйца се завъртаме в пресен нарязан копър към разбитите яйца. Ако никога не сте яли заедно копър и яйца, силно го препоръчвам.

За бъркане на сирене с яйца, добавете меки или настъргани сирена като козе сирене или настърган чедър към яйцата, точно когато приключат с готвенето. Топлината от готвенето при пренасяне ще бъде достатъчна, за да се разтопи сиренето в яйцата. Ние добавяме фета към тези бъркани яйца, спанак и фета закуски и я обичаме.

За бъркани яйца с наденица, разгледайте нашата бърканка от яйца чоризо. Обичам подправката на чоризо, но винаги можете да замените нещо друго, например италианска наденица. Ако обичате бекон, тогава вижте как добавяме бекон и настъргани картофи към яйцата в тези лесни тако за закуска. Ние също обичаме тези лесни кесадили за закуска със зелени люти чушки.

Още лесни рецепти за яйца

    – Всеки път ви показваме как да сготвите перфектно твърдо сварени яйца. – Лесна рецепта за салата с яйца с малко майонеза, целина, пресни билки и струйка лимон, за да освежите нещата. – Научете три съвета за приготвяне на перфектно сварени яйца пашот у дома. – Тази яйчена салата съчетава две от любимите ни неща: яйца и авокадо. В допълнение към авокадото, добавяме малко майонеза за влага, целина за хрупкавост, пресни билки и малко количество лимонов сок, за да освежим нещата. – Перфектната фритата е мека отвътре с текстура, подобна на крем. Можете да опаковате почти всичко в него. В нашата зеленчукова фритата добавяме много цветни и вкусни зеленчуци, сирене и билки.

Рецептата е актуализирана, първоначално публикувана през декември 2015 г. След като публикувахме това през 2015 г., ние променихме рецептата, за да бъде по -ясна и добавихме видеоклип с бърза рецепта. - Адам и Джоана


6 големи яйца
1 чаша лек крем
1/2 чаена лъжичка сол
1 тесен тире прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици масло
4 супени лъжици избистрено масло
3 капки винен оцет от естрагон

Разбийте заедно яйцата, сметаната, солта и черния пипер. Заделени.

Загрейте вода в дъното на двоен котел, за да заври. Добавете маслото в горната част на котлона и гответе, като разбърквате често, докато се разтопи. Разбъркайте яйчената смес и покрийте тигана. Оставете да се готви, без да повдигате капака за 15 минути.

Разкрийте тигана и разбъркайте, бъркайки яйцата, докато се достигне желаната консистенция.

Докато яйцата се готвят, загрейте избистреното масло в тежък тиган на слаб огън. Гответе, като разбърквате често, докато стане тъмнокафяв, но не загори (използвайте много слаб огън). Разбъркайте оцета и след това сервирайте соса с масло върху яйцата.


Как да си направим бъркани яйца

Голямата бъркани яйца е всичко бавни, сънливи удари и ниска температура:

Разбийте яйцата, млякото, солта и черния пипер

Разтопете маслото в a незалепващ тиган или добре подправен тиган над средна топлина (или средно ниско ако печката ви е силна)

Добавете яйчената смес, изчакайте 5 секунди (основата да започне да се втвърдява) и след това започнете лежерно (не трескаво!) изпълнява a гумена шпатула или дървена лъжица с плосък ръб с дълги удари напред -назад през тигана и около краищата. Тази техника изтласква свареното яйце от основата и го натрупва (което създава красивите меки извара, които виждате) и позволява на суровото яйце да се разпръсне в тигана за готвене

След 30 секунди също започнете внимателно сгъване на яйцата (т.е. извадете и внимателно обърнете). Продължавайте да натискате/сгъвате за 60 секунди общо време за готвене или докато суровото течно яйце вече не се разпръсква върху тигана и имате купчина меко, кремообразно яйце, толкова леко недоразбрано

Свалете от котлона, разбъркайте / сгънете за още 10 секунди или докато се сварят по ваш вкус. Ако искате да се сготви повече, върнете го за кратко на котлона. Снимката по -долу показва яйцата точно от котлона, готови за сервиране.


    1. Разтопете маслото в незалепващ тиган на среден огън. Разбийте яйцата в тигана, когато е топло, но още не е горещо. Поръсете леко яйцата със сол.
    2. Оставете тигана да се загрее и не премествайте яйцата, докато белтъците започнат да втасват. С помощта на топлоустойчива шпатула преместете белтъците около тигана, за да им помогнете да готвят, като същевременно държите жълтъка нечуплив, за около 30 секунди. Когато белтъците се раздуят и са почти напълно втасали, свалете от котлона и сгънете жълтъците в белтъците. Остатъчната топлина трябва да свари белтъците и да остави жълтъците меки. Това е нещо като бъркане на лесно яйце.
    3. Поръсете с билки, ако желаете.

    Препечатано от Всичко за яйцата: Всичко, което знаем за най -важната храна в света от Рейчъл Хонг и редакторите на Lucky Peach. Авторско право © 2017 от Lucky Peach, LLC. Снимки и илюстрации авторско право © 2017 от Тамара Шопсин и Джейсън Фулфорд. Публикувано от Кларксън Потър, отпечатък на Penguin Random House, LLC.


    6 големи яйца
    1 чаша лек крем
    1/2 чаена лъжичка сол
    1 тесен тире прясно смлян черен пипер
    2 супени лъжици масло
    4 супени лъжици избистрено масло
    3 капки винен оцет от естрагон

    Разбийте заедно яйцата, сметаната, солта и черния пипер. Заделени.

    Загрейте водата в дъното на двоен котел, за да заври. Добавете маслото в горната част на котлона и гответе, като разбърквате често, докато се разтопи. Разбъркайте яйчената смес и покрийте тигана. Оставете да се готви, без да повдигате капака за 15 минути.

    Разкрийте тигана и разбъркайте, бъркайки яйцата, докато се достигне желаната консистенция.

    Докато яйцата се готвят, загрейте избистреното масло в тежък тиган на слаб огън. Гответе, като разбърквате често, докато стане тъмнокафяв, но не загори (използвайте много слаб огън). Разбъркайте оцета и след това сервирайте соса с масло върху яйцата.


    Гледай видеото: Tomato u0026 Egg Recipe (Юли 2022).


Коментари:

  1. Colt

    Добра идея.

  2. Rodd

    Съгласен съм, тази прекрасна мисъл ще ви бъде полезна.

  3. Acair

    Съжалявам за всички тях.

  4. Shalar

    Съжалявам, че се намесвам, но според мен тази тема вече не е от значение.

  5. Page

    Girls lack femininity, and women lack virginity. Sculptural group: Hercules tearing the mouth of a peeing boy. Badge on a 150-kilogram man: Progress made sockets inaccessible to most children - the most gifted die. My friend's wife is not a woman for me ... But if she is pretty. ... ... he is not my friend! Drunkenness - fight! Fuck - fuck! Love is the triumph of imagination over intellect. I hate two things - racism and blacks.

  6. Sakree

    wonderfully, very valuable answer

  7. Ogelsby

    Разкайвам се



Напишете съобщение